LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK ESTERIFIKASI

ESTERIFIKASI

       I.            TUJUAN

Mahasiswadapatmengetahui variable-variable yang berpengaruhpadapercobaanesterifikasi

    II.            LATAR BELAKANG

Ester diturunkan dari asam karboksilat. Sebuah asam karboksilat mengandung gugus -CO–H, dan pada sebuah ester hidlcohol gugus ini digantikan oleh sebuah gugus hidrokarbon dari beberapa jenis.

Reaksi esterifikasi berlangsung lambat dan dapat balik (revlcoholle

Persamaan untuk reaksi antara sebuah  asam RCOOH dengan sebuah

 alcohol OH (dimana R dan R’ bislcomaatauberbeda) adalah sebagai

berikut:

     

Ester dihasilkan apabila asamkarboksilat dipanaskan bersamaalklcoholngan bantuan katalis asam. Katalis ini biasanya adalah asam sulfat pekat. Terkadang juga digunakan gas hidlcoholoridakering, tetapikatalis-katalisinicenderungmelibatkan ester-ester arolcoholakni ester yang mengandungsebuahcincin benlcoholDenganreaksisubstitusi, dimana ester terbentukkarena OH padaasamterlepasdan H dari alcohol jugaterlepas yang kemudiantergabungmembentukmolekul air.

 III.            ALAT DAN BAHAN

Alat     : - Tabungreaksi

              -penangas air

- Gelasukur 100 Ml

- Raktabung

- Pipet tetes

- Gegep

Bahan:- Aquades

-Alkohol

-Glukosa

- H₂SO₄

 IV.            PROSEDUR KERJA

a.      Menyiapkan semua alat dan bahan.

b.      Memasukan bahan ke tabung reaksi separti 70% alkohol 2 ml ditambah Asam asetat 1 ml dan H₂SO₄H₂SO₄ 2 tetes.

c.       Kemudiandipanaskansampaiterciumbaunya.

d.      Diamatikemudianmenuliskanreaksinya.

    V.            DATA PENGAMATAN

70 % Alkohol + Asamasetat + H₂SO₄                Ester?

                                                            Pemanasan                                                     

            Sebelumdipanaskanlarutanberwarnabening.Setelahdipanaskanselama 8 menitmenghasilkanbau yang tidaksedapsepertibaubalontiup, danbergelembungwarnanyatetapbening. Dan reaksinyasebagaiberikut:

C₂H₆O + CH₃COOH + H₂SO₄CH₃COOSO₄CH₃ + H₂O

 VI.            PEMBAHASAN

Etil asetat dibuat melalui esterifikasi fischer dari asam asetat glacial dan etanol disertai katalis asam seperti asam sulfat.

CH3CH2OH + CH3COOH --> CH3COOCH2 +H2O
Reaksi di atas merupakan reaksi reversibel dan menghasilkan suatu kesetimbangan kimia. Kesetimbangan dapat bergeser kearah hasil bila air dipisahkandarihasilataumenambahpereaksialkohol. Kondisi optimum untuk menghasilkan etil asetat yaitu pada suasana asam dengan penambahan asam sulfat sebanyak 5 ml. Suhu pemanasan yaitu pada titik didih etilasetat ,77,06 oCselama 30 menit dengan media penangasparafin yang memilikititikdidihlebihtinggidari air.Padapraktikum yang kami lakukansuhupemanasantidak optimum yaitubertahanpadasuhu 60 oC.Tapi proses dilakukanlebih lama yaituselama 45 menit. Setelah 45 menitrefluksdihentikan, terdapatperubahanwarnapadalarutan yang mulanyatidakberwarnamenjadibeningkekuningan, selainituterdapatlapisan tipis pada permukaan larutan dan muncul bauharum. Asamdan alkohol yang berlebih akan larut dan terpisah di bawah lapisan ester. Untuk mendapatkan lapisan ester dilakukan ekstraksi bertahap dengan bantuan corong pemisah. Prinsip pemisahan dengan corong pemisah yaitu berdasarkan perbedaan densitas larutan. Tahap pertama yaitu pemisahan dengan penambahan Na2CO3. Padaumumnyasemuasenyawakarbonat yang direaksikandenganasamakanmenghasilkan gas CO2

Na2CO3 + H2SO4 --> NaSO4 + H2O(I) + CO2(g).

Tahap kedua yaitu pencucian dengan CaCl2, akanterbentuk 2 lapisan, lapisan bawah berupa ethanol terikat dibuang dan lapisan ester dilakukan tahapketiga. Tahapketigayaitupengeringan air denganpenambahan CaCl2 anhidrous. Larutan yang sudah jenuh kemudian di saring untuk dilakukan distilasi.

Etilasetat termasuk ester yang mudah menguap, maka pemisahan dengan air sebaiknya dengan proses distilasi. Semua bagian ester dipindahkan sebagai campuran uap dengan alcohol dan sebagian air, sedangkan sisa air akan terakumulasi dalam sistem.
Berat akhir ester hasil distilasi yaitu 6,68 gr dan volumenya yaitu 8 ml. Densitasnyayaitu 0,835 gr/ml.

Dari perhitunganberat yield didapatkanbahwa ester yang dihasilkanhanya 17,63 %. Angkainijauhdari yang diharapkankemungkinankarena proses pemanasantidakdilakukanpadasuhu optimum.

VII.            KESIMPULAN

Percobaanesterifikasi, denganetanoldiketahuisampelasampropionatlebihreaktifdaripadasampel yang lain, karenamenghasilkanbau yang sangatmenyengat.Asamasetat yang paling tidakbereaksi.

VIII.            DAFTAR PUSTAKA

Wilbraham, Antony C. 1992. Pengantar Kimia Organik 1. ITB. Bandung.Jalip, IS. 2008. Praktikum Kimia Organik, Edisi  kesatu. Laboratorium Kimia UniversitasNasional.Jakarta

Pudjaatmaka, H.,A., 1992. Kimia Untuk Universitas Jilid 2. Erlangga. Jakarta.

(id.wikipedia.org/etilasetat)